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這天天氣特好，我們來到鶯歌博物館來做脆梅。

活動未開始前姐姐推著弟弟到處逛逛，

博物館還提供小車子的免費租借，弟弟玩的不亦樂乎。

做脆梅開始囉，小妞一開始還挺興奮的。
不過在一開始的殺青動作，青梅和鹽比例１０：１，青梅１公斤，粗鹽１００ｇ，
滿手會沾滿粗鹽，還有必須使點力氣搓梅，小妞就放棄了。
搓到梅子濕濕的殺青動作才算完成。
殺青動作之後就是敲打，將梅子敲打出裂縫，這樣鹽漬會更入味。

接著老杯負責敲打，小妞負責放進甕裡。

老木負責打包，不過還沒完成，
回家還要有後續的處理
要先幫梅子洗彭彭，也就是將鹽漬一晚的梅子在流動的水漂水4-8小時。
漂水完後用脫水機脫水一分鐘。
接著加入150的砂糖加入瀝乾梅子後放入冰箱一天，中間要翻動數次，這時候出的水是苦澀的將之倒掉。
再加入150的砂糖放入梅子，此時第二次生成的水與300克的砂糖跟兩碗水煮成糖漿。
將糖漿加入梅子放放入冰箱三天即完成。
參加完脆梅活動，去隔壁的ＴＩＮＡ廚房喝咖啡，

選擇在中庭喝咖啡，中庭放置許多狗狗的造型雕像。
小人們在這跑跑跳跳，消耗許多體力，哈，果然一路好睡到回家。