鳳梨酥－wib020

江湖一點訣，點破了不值錢
外面賣的鳳梨酥價格真的是貴松松
自己做的真是便宜又簡單(鳳梨酥比蛋黃酥還簡單)
自己作點心真的很棒，尤其如果又有人喜歡吃你做的點心
材料(21顆鳳梨酥)

     A中筋麵粉 300 g   鳳梨餡 420 g
      奶粉     18 g   4顆蛋黃1顆蛋白

     B奶油     200 g
      糖粉     50 g

1.將奶油切小塊+糖粉打發
2.蛋液分次加入攪打均勻，後加入奶粉增加香氣
3.加入麵粉與步驟2.混合(按壓均勻，不要揉)
4.分割
5.皮包餡，稍滾圓
6.壓模
7.烘烤預熱180度c，7分上色後+翻面4分